Month: January 2023

Ribuan orang memadati Kawasan Wisata Budaya Raminten di Jalan Kaliurang KM 15,5 Sleman Yogyakarta, Kamis sore, 26 Januari 2023. Meski bukan masa liburan, spot di jalur wisata menuju berbagai destinasi Gunung Merapi itu tampak tetap semarak karena agenda Kamis Pahing.

Ada berbagai atraksi, seperti edukasi membatik, parade tari tradisional, kirab budaya ogoh-ogoh dan belasan stand kuliner yang diikuti warga sekitar. Para penampil hingga panitia seluruhnya menggunakan pakaian adat khas Yogya.

Baca Juga :
Jual Saldo Paypal
Jual Beli Saldo Paypal
Saldo Paypal Terpercaya

Puluhan sanggar kesenian asal Yogyakarta bergantian menampilkan kreasinya dan membuat wisatawan yang kebetulan melintas terpancing untuk berhenti sejenak demi menyaksikan tontonan gratis itu. Sembari menikmati berbagai pertunjukan, pengunjung juga menikmati berbagai jajanan murah meriah yang berderet di kawasan itu.

“Atraksi budaya ini untuk memperingati Hari Kamis Pahing, hari bersejarah bagi Yogyakarta karena hari itu merupakan hari berdirinya Keraton Yogyakarta,” kata Ketua Penyelenggara Event Budaya Kamis Pahing Benny Trisnawan.

Benny mengatakan Kamis Pahing

merupakan hari perpindahan Keraton Yogyakarta yang saat itu berlokasi di kawasan Ambar Ketawang ke area tempat Keraton Yogyakarta berada saat ini. Saat itulah berbagai atraksi budaya digelar dan terus dilestarikan berbagai kelompok warga dengan cara menggelar atau menyediakan wadah bersama untuk perhelatan seni tradisi yang berkembang agar senantiasa hidup.

“Total hampir 100 penampil yang terlibat, dan wajib menggunakan pakaian adat seperti tradisi Kamis Pahing,” kata Benny.

Pada hari Kamis Pahing, seluruh sekolah dan intansi pemerintah di DIY mengenakan pakaian adat. Kamis Pahing jatuh 35 hari sekali sesuai perhitungan tradisi weton atau peringatan hari kelahiran dalam tanggalan Jawa.

“Event budaya Kamis Pahing ini selain mengajak warga mengingat hari bersejarah pindahnya keraton dan melestarikan seni tradisi, juga untuk memperkuat jalur wisata Sleman utara terutama saat bukan masa liburan,” kata Benny.

Baca juga :
Jasa Pbn Premium
Jasa Pbn Berkualitas
Jasa Pbn

Pimpinan Sanggar Seni Gandhis Luwes Sleman Sri Martuti menuturkan anak didiknya menampilkan dua tarian dalam event itu, yakni Tari Kenyong Bekso dan Tari Genjring. “Tari Kenyong Bekso menceritakan tentang remaja yang gemar menari sedangkan Genjring merupakan tarian yang dikreasi dari seni Jaipong,” kata dia.

Sri menuturkan event budaya seperti Kamis Pahing ini selalu dinantikan para pengelola sanggar seni budaya di Yogyakarta sehingga anak asuhnya mendapat apresiasi dan bersemangat terus belajar kesenian. “Kami memiliki 70 anak asuh, dengan adanya event seperti ini anak anak semakin termotivasi karena ada wadah yang membuat mereka mendapatkan apresiasi dari hasil belajarnya,” kata dia.

Olahan daging sapi merupakan makanan yang cukup populer di masyarakat. Namun, perlu cara mengolah yang tepat jika ingin daging lebih empuk dan enak dimakan. Langkah yang keliru justru bisa membuat daging menjadi alot saat disajikan.

Supaya daging lebih sedap, Anda perlu mengetahui beberapa teknik tertentu. Simak tips merebus daging sapi berikut agar empuk dan tidak bau.

Tips Merebus Daging Sapi agar Empuk

1. Bersihkan Daging dengan Baik

Sebelum mulai memasak, bersihkan daging sapi dengan air mengalir dan tiriskan. Hal ini akan membuat daging sapi lebih cepat empuk saat direbus. Namun, perhatikan kembali kebersihan dapur Anda karena ada banyak bakteri yang terdapat pada daging mentah.

2. Pilih Bagian Daging yang Tepat

Pilihlah daging sapi dengan kandungan lemak yang cukup. Bagian daging yang berlemak cenderung akan lebih cepat empuk saat dimasak. Rasa yang lebih gurih tentunya juga akan Anda dapat jika memilih bagian tersebut.

Baca juga :
Jasa Pbn Premium
Jasa Pbn Berkualitas
Jasa Pbn

Simak: Ini Perbedaan Daging Merah dan Daging Putih

3. Potong Daging dengan Benar

Potongan daging sapi yang melintang dengan arah berlawanan dari seratnya akan mengurai serat tersebut. Alhasil ketika direbus atau dimasak, daging akan lebih cepat empuk. Potongan daging yang lebih kecil juga bisa membantu Anda dalam mempersingkat waktu rebus.

4. Gunakan Panci Presto

Langkah ini menjadi cara paling mudah dan sederhana untuk merebus daging. Panci presto dilengkapi fitur khusus agar daging yang kita rebus bisa lebih cepat empuk. Anda cukup menyiapkan bumbu dan air yang cukup serta memperhatikan tutup presto. Jika bunyi desis sudah terdengar, kecilkan api secara bertahap sampai uap di dalam panci berkurang.

Baca Juga :
Jual Saldo Paypal
Jual Beli Saldo Paypal
Saldo Paypal Terpercaya

5. Perhatikan Teknik 5-30-7

Angka 5-30-7 di sini menunjukkan lama waktu Anda harus merebus daging di masing-masing tahap. Mula-mula, rebus daging selama 5 menit, buang air rebusan, dan rebus kembali selama 5 menit. Setelah api dimatikan, tetaplah tutup panci selama 30 menit tanpa dibuka. Tanpa mengganti air, Anda bisa lanjut merebus daging selama 7 menit.

Sebagai tips tambahan, Anda bisa menambah beberapa lembar daun jeruk pada rebusan pertama. Sedangkan pada rebusan kedua, tambahkan dua sendok cuka.

Anda perlu menghindari merebus daging terlalu lama karena dapat mengurangi kadar nutrisi di dalamnya. Selain itu, jangan pula membuka tutup panci terlalu sering karena bisa memperlama pengempukan daging.

6. Gunakan Pengempuk Daging Alami maupun Buatan

Ada beberapa bahan alami yang bisa membantu mengempukkan daging saat direbus, misalnya remasan selembar daun pepaya atau seruas jari buah nanas yang dicampur ke air rebusan daging. Selain itu, Anda bisa menggunakan bubuk pengempuk daging alias tenderizer powder.

Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) tengah mendorong agar sebaran hotel di provinsi itu bisa lebih merata ke lima kabupaten/kota.

“Saat ini mayoritas hotel di DIY masih terpusat di dua wilayah, yakni di Kota Yogyakarta dan Kabupaten Sleman,” kata Ketua PHRI DIY Deddy Pranowo Eryono usai bertemu Gubernur DIY Sri Sultan Hamengku Buwono X di Yogyakarta, Kamis, 12 Januari 2023.

Dalam pertemuan itu, PHRI mendapat dukungan Pemerintah DIY agar pembangunan hotel baru di masa mendatang agar lebih menyebar atau tidak lagi terpusat di Kota Yogyakarta dan Kabupaten Sleman. Pembangunan hotel baru dapat diupayakan lebih terfokus merambah tiga wilayah DIY lain yang masih minim hotel, yakni Kabupaten Bantul, Kulon Progo dan Gunungkidul.

Baca Juga :
Jual Saldo Paypal
Jual Beli Saldo Paypal
Saldo Paypal Terpercaya

“Saat ini sudah ada beberapa hotel baru di tiga kabupaten itu, Insya Allah tahun 2023 ini berdatangan lagi investor hotel yang akan membangun di wilayah Kulon Progo dan Bantul,” kata Deddy.

Terpusatnya sebaran hotel di Kota Yogyakarta dan Kabupaten Sleman sudah menjadi rahasia umum. Kota Yogyakarta memiliki sejumlah destinasi populer seperti Malioboro, Tugu Jogja, Keraton dan destinasi lain. Sedangkan Kabupaten Sleman, selain destinasi di lereng Gunung Merapi-nya dikenal sebagai pusatnya kampus di Yogya.

“Dengan pemerataan hotel di lima kabupaten/kota itu juga bisa mendorong tingkat kunjungan wisatawan terus terjaga,” kata Deddy.

Sebab, berkaca pada pengalaman tahun sebelumnya, sebagian pelancong yang tak mendapat kamar saat reservasi di Kota Yogya atau Sleman yang sudah penuh, akhirnya memilih mencari hotel ke daerah lain, seperti ke wilayah Magelah Jawa Tengah yang berbatasan dengan Kabupaten Sleman.

Baca juga :
Jasa Pbn Premium
Jasa Pbn Berkualitas
Jasa Pbn

PHRI DIY mencatat, selama libur Natal 2022 dan Tahun Baru 2023 lalu, okupansi hotel di DIY hampir mencapai 100 persen. “Tingkat okupansi libur akhir tahun 2022 kemarin hotel se DIY baik bintang dan non bintang mencapai 98,2 persen, ini malah mengalahkan tingkat okupansi hotel pada tahun sebelum pandemi Covid-19, yakni 2018-2019 lalu,” kata Deddy yang menyebut okupansi tertinggi terutama tanggal 24 dan 31 Desember.

Kepala Dinas Pariwisata Kota Yogyakarta Wahyu Hendratmoko mengatakan sepanjang 2022, total ada sebanyak 7,4 juta wisatawan dari berbagai daerah menyambangi Kota Yogyakarta. “Dari kunjungan itu, rata-rata uang yang dibelanjakan wisatawan menyentuh Rp 1,97 juta dari perkiraan target Rp 1,6 juta per wisatawan,” kata dia.

Dari 7,4 juta wisatawan yang datang ke Yogyakarta sepanjang 2022, 800 ribu wisatawan datang pada Desember. “Pada 2022 kemarin untuk lama tinggal atau length of stay meningkat jadi 1,86 hari dari target 1,7 hari,” kata Wahyu.

Mi Gomak selalu menjadi sajian utama di samping arsik saat berkumpul di Hari Natal bersama keluarga di masyarakat Batak. Makanan khas masyarakat di tepian Danau Toba, Sumatera Utara itu selalu hadir untuk mengobati rindu para perantau. Kerinduan tanah leluhur terpuaskan ketika bisa menyantap masakan yang menggunakan bumbu andaliman, dikenal sebagai merica Batak.

Ketika kembali ke perantauan, ada yang kosong saat tak lagi menemukan kehangatan mi gomak. Padahal, mudah membuatnya. Bahan-bahan khas seperti mi gomak yang berbentuk lidi seperti spaghetti dan bumbu andaliman bisa diperoleh dengan membeli secara online di Shopee, Lazada, ataupun Tokopedia.

Resep Membuat Mi Gomak untuk 4 Porsi

Bahan-bahan:
4 telur direbus, sisihkan,

500 gram Mi Gomak,

1 liter santan cair, jangan kental ya,

2 ruas lengkuas, geprek,

1 buah labu siam, iris memanjang, atau bisa diganti dengan sawi satu ikat atau kol,

2 batang serai, memarkan,

3 daun salam,

4 daun jeruk,

daun bawang, dicincang sesuai selera,

garam.

Bahan yang Dihaluskan

20 buah cabai merah dan rawit,

10 siung bawang merah,

5 siung bawang putih,

1 ruas jahe,

1 ruas kunyit,

andaliman, secukupnya.

Langkah-langkah Membuatnya

– Didihkan air 1 liter. Masukkan mi lidi itu, jangan sampai lembek. Angkat, cuci mi, dan tiriskan.

Baca juga :
Jasa Pbn Premium
Jasa Pbn Berkualitas
Jasa Pbn

– Tumis bahan yang dihaluskan, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan santan cair sampai harum. Jangan lupa diaduk. Masukkan labu yang sudah dipotong-potong tadi.Beri garam dan aduk pelan-pelan, masukkan daun bawang. Koreksi rasanya.

– Letakkan mi yang sudah ditiriskan itu dalam wadah. Siram dengan kuah santan tadi. Tambahkan telur.

– Mi Gomak khas Batak siap dihidangkan dan menjadi obat kerinduan Anda selama di tanah rantau.

Pemerintah Kota Batam menyambut wisatawan mancanegara pertama yang tiba di Batam tahun 2023. Kegiatan ini berlangsung di Terminal Ferry Internasional Sekupang, Ahad, 1 Januari 2023.

Wisatawan yang datang perdana itu berasal dari Myanmar. Sesaat setelah turun dari kapal, dua wisatawan itu langsung dipasangkan tanjak (topi khas) dan dikalungkan bunga. “Saya ucapkan terima kasih atas sambutanya,” kata Nay Yu, wisatawan itu.

Nay Yu mengatakan tujuannya ke Batam untuk berwisata religi dan menikmati kuliner seperti seafood yang segar di Batam. “Sebelumnya saya pernah tiga sampai empat kali ke Batam,” kata dia.

Sekretaris Daerah Kota Batam Jefridin mengucapkan selamat datang kepada wisatawan mancanegara tersebut. “Terima kasih atas kehadiran Nay Yu dan Nang Mya Aye selamat datang di Kota Batam,” ujarnya.

Baca Juga :
Jual Saldo Paypal
Jual Beli Saldo Paypal
Saldo Paypal Terpercaya

Jefridin berharap pada 2023 ini kunjungan wisatawan semakin meningkat. “Terima kasih kepada Disbudpar, Semoga kita semua diberikan kelancaran dan kunjungan wisman kembali normal,” kata dia.

Terlebih, menurut Jefridin, Presiden Joko Widodo telah mengumumkan pencabutan kebijakan Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) yang artinya tak ada lagi pembatasan terkait Covid-19. Artinya wisatawan ke Kota Batam bisa lebih bebas.

Meski begitu, Jefridin mengimbau wisatawan untuk tetap waspada terhadap Covid-19. Ia juga mengajak pelaku pariwisata, stakeholder dan masyarakat Kota Batam menyambut wisatawan ini dengan ramah.

“Mari kita terima saudara (wisman) kita ini dengan senyum ikhlas dan berikan sesuatu yang baik,” jata Jefridin.

Kepala Disbudpar Kota Batam Ardiwinata mengatakan penyambutan wisman pertama ke Kota Batam ini sebagai tanda sukacita atas kehadiran wisman tersebut. Kegiatan penyambutan sengaja dibuat untuk memberikan kenangan kepada pelancong sehingga dapat kembali lagi ke berwisata di Kota Batam.

“Kegiatan ini adalah 7 unsur dari Sapta Pesona, yakni memberikan kenangan sehingga wisman datang kembali,” kata Ardi.

Baca juga :
Jasa Pbn Premium
Jasa Pbn Berkualitas
Jasa Pbn

Ardi berharap tahun 2023 ini kunjungan wisman semakin meningkat. “Mudah-mudahan kita kembali seperti atau melebihi tahun 2019 ada 2 juta kunjungan wisman,” kata dia.

Kegiatan tersebut diwarnai dengan atraksi kebudayaan dalam rangka mensosialisasikan Peraturan Daerah Nomor 1 Tahun 2018 tentang Pemajuan Kebudayaan Melayu. “Ada alunan musik Melayu juga yang dipersembahkan Malaykustik,” kata Ardi.

Direktur Eksekutif Badan Promosi Pariwisata Daerah (BPPD) Kota Batam Edi Sutrisno mengatakan penyambutan wisman pertama ini menjadi momen baik bagi pariwisata Batam. “Jadi penanda pembukaan kran kedatangan wisman ke kota kita pasca pandemi covid-19.” kata dia.

Edi berharap kegiatan ini awal yang baik menuju Batam kembali normal. Ia optimistis tahun 2023, grafik kedatangan bisa meningkat secara perlahan seiring dengan sudah tidak diberlakukannya PPKM oleh pemerintah pusat. “Saya prediksi, tahun ini kita disambangi wisman per bulan dengan rata-rata di angka 100 ribuan per bulan,” katanya.